Bienvenidos a mi tributo al aceite de oliva

Hola amigos y amigas, estais en un sitio tributo a la dieta mediterranea y su elemento central que se llama "aceite de oliva virgen extra". Os invito a leer mis trucos, consejos, opiniones, noticias y otra información relevante sobre el aceite de oliva.

Los otros beneficios del aceite de oliva

Normalmente en España hablamos de los tipicos beneficios de aceite de oliva que son del ambito gastronomico o en salud. Vamos que es lo tipico que cura el cancer, que ayuda a hacer la digestion, previene las enfermedades cardiovasculares...etc teneis la lista completa aqui.

Ambito economico.

Pero vamos a hablar de los otros beneficios que tiene, al menos en España el aceite de oliva da para alrededor de 4.000.000 de jornales al año, lo que se traduce basicamente en empleo directo. Un buen pellizco de las toneladas se dedican directamente a la exportación, lo que es dinerito contante y

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Spot publicitario sobre el aceite de oliva Español

Desde el gobierno de España, este mes de febrero se promueve una campaña para promocionar el aceite de oliva, bajo el lema "Aceite de Oliva, el corazon de la dieta mediterranea". Lo que es en el fondo totalmente cierto, ya que la piramide de la dieta mediterranea, en su centro tiene una anfora de AOVE. Sin embargo lo que me gustaria ver, es que en la promocion solo se incluyan los aceites virgenes, ya que los nombre son demasiado confusos en los supermercados y solo los aceites virgenes tienen todas las propiedades y beneficios, el resto

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Documental sobre la producción de oro liquido

Navegando por la red, me he topado con un interesanta documental, realizado antes de la crisis mundial. Trata de enseñar un poco todo el proceso desde la recoleccion hasta la obtencion de aceite de oliva extra virgen. El documental muestra a la gente de Jaen y alrededores, tanto a los jornaleros que recogen la aceituna como a las almazaras. No se mete en ninguna polemica y es muy edicativo y muy bien realizado, pocos documentales se ven por la red se ven sobre esta tématica y tan bien realizados:

El documental dura 20 minutos y pico, asi que sentaros comodos

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Los precios de aceite de oliva siguen cayendo

Como predijo nuestro amigo Mariano Rajoy, el año 2012 iba a ser dificil y no pudo ser peor para los trabajadores del campo como la noticia al principio de enero de que los precios se han desplomado, sobre todo para el aceite de oliva refinado. Algunos pegan el grito al cielo al no saber que hacer con la producción ya que realmente es un duro golpe. La aceituna ya se ha recogido, ya que la recogida se acaba justo ahora, bueno lo mismo queda alguno por recoger hasta febrero, pero basicamente se acabo. Los sueldos de los

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¡Aceite de oliva para todos en el 2012!

Eso y feliz año nuevo, aunque llego un poco tarde supongo, hoy creo que es jueves si no me equivoco. mañana es fiesta, vamos que no trabajo asi que os deseo muchos regalos estas fechas y ademas que todos vuestros deseos y metas se cumplan el año que viene. Se que es dificil, pero hasta los politicos lo dicen, el año siguiente sera un año de esfuerzo y superación para todos.

Yo os recomiendo cuidarse en los pequeños detalles, por ejemplo cuidad vuestra alimentacion un poco, si realmente no hace falta ser muy persistente y solo el detalle de

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Como obtener aceite de oliva Extra Virgen

Os presento un interesante vídeo, de como obtener paso a paso, en condiciones de laboratorio el aceite de oliva extra virgen.

Obtención de aceite oliva from Alberto Lorés Guerrero on Vimeo.

Como podéis comprobar no es una tarea muy difícil, producir aceite de oliva en pequeñas cantidades en un laboratorio, seria interesante cuanto puede costar todo el equipamiento necesario. También me gustaría saber a donde se va todo el hueso, si se convierte en pasta o se queda dentro del molino.

Pero bueno, la verdad es un vídeo cojonudo y muy didáctico, no he encontrado nada parecido en

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Crisis del olivar

No es ningun secreto, estamos en crisis mundial, bueno, casi todos sobre todo los paises que han derrochado mas dinero tales como España, Italia, Irlanda o Grecia. Somos de los  paises que hemos vivido del cuento y hemos patrocinado sectores que no interesan mucho, como el del ladrillo. Para mi sinceramente el ladrillo o la construcción de una vivienda digna no deberia de ser un negocio lucrativo ya que si no pasa lo que pasa. Pero la cuestion que hemos descuidado el sector que desde hace mas de 3000 años trae dinero a la peninsula iberica, la produccion del

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Los mejores trucos para elegir el aceite de oliva extra virgen

En el mercado podemos encontrar muchas marcas de aceite de oliva extra virgen. Para vuestra información el unico aceite de oliva que se puede consumir en crudo, asi como el que tiene la mayoria de las vitaminas E
y acidos grasos monosaturados es el llamado AOVE, o sea, aceite de oliva virgen extra. Pero aqui surge otro problema cuando vamos al supermercado, sobre todo en España, tenemos mas de 10 marcas para elegir en cualquier supermercado mediano. Aunque al final compramos la de toda la vida, pensamos que es buena, pero pasa todo lo contrario.

Al ser

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Sobre la cultura mediterranea

Bienvenidos a nuestro humilde sitio web dedicado a la cultura mediterranea centrando nuestra atención sobre todo en el aceite de oliva, aceitunas y otros productos de origen español. Yo soy un currante del sector y me gustaria ofrecer una pequeña información subjetiva sobre nuestra gastronomia, nuestras costumbre, nuestra historia y quizas algunas recetas interesantes.

Sobre todo me gustaria subrayas de que esto es un blog personal, vamos que son mis opiniones, ya que vivimos en un pais democratico, es mi derecho, asi como el vuestro expresar vuestras criticas en los comentarios de este blog. Cualquier opinion es bienvenida.

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