Como obtener aceite de oliva Extra Virgen

Os presento un interesante vídeo, de como obtener paso a paso, en condiciones de laboratorio el aceite de oliva extra virgen.

Obtención de aceite oliva from Alberto Lorés Guerrero on Vimeo.

Como podéis comprobar no es una tarea muy difícil, producir aceite de oliva en pequeñas cantidades en un laboratorio, seria interesante cuanto puede costar todo el equipamiento necesario. También me gustaría saber a donde se va todo el hueso, si se convierte en pasta o se queda dentro del molino.

Pero bueno, la verdad es un vídeo cojonudo y muy didáctico, no he encontrado nada parecido en

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Crisis del olivar

No es ningun secreto, estamos en crisis mundial, bueno, casi todos sobre todo los paises que han derrochado mas dinero tales como España, Italia, Irlanda o Grecia. Somos de los  paises que hemos vivido del cuento y hemos patrocinado sectores que no interesan mucho, como el del ladrillo. Para mi sinceramente el ladrillo o la construcción de una vivienda digna no deberia de ser un negocio lucrativo ya que si no pasa lo que pasa. Pero la cuestion que hemos descuidado el sector que desde hace mas de 3000 años trae dinero a la peninsula iberica, la produccion del

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Los mejores trucos para elegir el aceite de oliva extra virgen

En el mercado podemos encontrar muchas marcas de aceite de oliva extra virgen. Para vuestra información el unico aceite de oliva que se puede consumir en crudo, asi como el que tiene la mayoria de las vitaminas E
y acidos grasos monosaturados es el llamado AOVE, o sea, aceite de oliva virgen extra. Pero aqui surge otro problema cuando vamos al supermercado, sobre todo en España, tenemos mas de 10 marcas para elegir en cualquier supermercado mediano. Aunque al final compramos la de toda la vida, pensamos que es buena, pero pasa todo lo contrario.

Al ser

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Sobre la cultura mediterranea

Bienvenidos a nuestro humilde sitio web dedicado a la cultura mediterranea centrando nuestra atención sobre todo en el aceite de oliva, aceitunas y otros productos de origen español. Yo soy un currante del sector y me gustaria ofrecer una pequeña información subjetiva sobre nuestra gastronomia, nuestras costumbre, nuestra historia y quizas algunas recetas interesantes.

Sobre todo me gustaria subrayas de que esto es un blog personal, vamos que son mis opiniones, ya que vivimos en un pais democratico, es mi derecho, asi como el vuestro expresar vuestras criticas en los comentarios de este blog. Cualquier opinion es bienvenida.

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